Milk-shake banane enrichi

Pour 2 personnes

Ingrédients (recette standard)

Lait 1/2 écrémé

250 ml

Petites bananes

2

Lait en poudre 1/2 écrémé

20 g

Sucre

10 g

Quelques gouttes de jus de citron

1

Étapes de la recette

  • Préparer la banane selon les principes de la marche en avant : Laver-Eplucher- Couper en rondelles
  • Citronner légèrement les rondelles de banane
  • Mixer ensemble banane, sucre, lait et poudre de lait
  • Verser dans un verre en filtrant à l’aide d’une passoire
  • Servir frais

Ingrédients (avec lait en poudre)

Eau

220 ml

Petites bananes

2

Lait en poudre 1/2 écrémé

60 g

Sucre

10 g

Quelques gouttes de jus de citron

1

Étapes de la recette (avec du lait en poudre)

  • Préparer la banane selon les principes de la marche en avant : Laver-Eplucher- Couper en rondelles
  • Citronner légèrement les rondelles de banane
  • Mixer ensemble banane, sucre, eau et poudre de lait
  • Verser dans un verre en filtrant à l’aide d’une passoire
  • Servir frais

Définition

Préparation sucrée à base de lait et de banane, enrichie à la poudre de lait puis longuement mixée afin d’obtenir une texture liquide.

Rappels et conditions de réussite

  • Limiter la quantité de jus de citron afin de ne pas faire floculer le lait


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